أورزوتو بالنقانق... وجبة لجميع أفراد العائلة

وجبة متوسطية غنية، بالأسلوب الإيطالي.

المصدر: "النهار"

أورزوتو بالنقانق... وجبة لجميع أفراد العائلة

أورزوتو النقانق

الجميع يحبّ هذه الوصفة السريعة والسّهلة المصنوعة من الشعير والخضار المخفيّة والنقانق والجبن الكريمي.

معلومات غذائية
- الكمية تكفي شخصين
- 15 دقيقة للتحضير، و20 دقيقة للطهو
- 550 سعرة حرارية في الحصّة

المكونات والمقادير
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 3 قطع من النقانق المقطعة إلى قطع صغيرة (يمكن استبدال النقانق بالسجق)
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً
- 1 عود كرفس، مفروم ناعماً
- 150 غراماً أورزو
- 1 مكعب من مرق الخضار قليل الملح، يصل حجمه إلى 500 ملل
- 2 ملعقتان كبيرتان من الجبن الطريّ قليل الدسم بنسبة 50%
- 15 غراماً من البقدونس المفروم
- 30 غراماً من الجرجير البري
- 2 حبتان من الطماطم الكرزية، بعد تقطيعهما إلى أرباع

طريقة تحضير أورزوتو بالنقانق
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- إضافة البصل والكرفس وقليهما لمدة 5 دقائق.
- إضافة الأورزو والمرق وترك المزيج حتى يغلي، ثم تركه لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الأورزو.
- إضافة القليل من الماء إذا أصبح الخليط سميكاً للغاية.
- رفع المزيج عن النار، وتقليب المكونات مع الجبن الكريمي والبقدونس.
- تقديم الطبق مع الجرجير والطماطم.

الأكثر قراءة

اقتصاد وأعمال 11/3/2026 9:11:00 AM

انخفاض ملحوظ بأسعار البنزين والمازوت في لبنان... ماذا عن الغاز؟

كيف أصبحت الأسعار الجديدة اليوم؟

أسرار الآلهة 11/3/2026 5:26:00 AM

اعتراضات على تعويضات "حزب الله"... ماذا جرى في النبطية؟

أسرار الآلهة

فن ومشاهير 11/2/2026 11:33:00 AM

"أبوها مات غاضباً عليها"... هجوم لاذع من مرتضى منصور على إلهام شاهين

اشتعلت أزمة إلهام شاهين ومرتضى منصور إثر تصريحاته القاسية ضدها على خلفية مهرجان الجونة السينمائي، لترد النجمة بحسم على لجان "السوشال ميديا" والمنتقدين.