في مزرعته الواقعة في بلدة معاصر الشوف، أعاد الشاب اللبناني شبلي أبو عاصي إحياء تجربةٍ ريفية تقوم على الاكتفاء الذاتي والطبيعة، لكن هذه المرّة من بوابة تربية الحمير والاستفادة من حليبها في إنتاج مستحضرات طبيعية، وسط اهتمام متزايد من الزوار والباحثين عن المنتجات العضوية.

المشروع الذي بدأ أساساً كجزء من مزرعة عائلية عمرها نحو خمسين عاماً، تحوّل اليوم إلى مساحة تجمع بين الزراعة وتربية الحيوانات والصناعات الطبيعية، في تجربة كان أبو عاصي قد خصّ "النهار" بالحديث عنها قبل أكثر من عام، مؤكداً يومها أنّ هدفه "إعادة الناس إلى بساطة الحياة الريفية" وإحياء مفهوم الاكتفاء الذاتي بعيداً من المنتجات الصناعية والمواد الكيميائية.

وقد تناول أبو عاصي الحديث عن فوائد حليب الحمير الصحية وكيفية استخدامه لصنع الصابون البلدي.

الحمير في مزرعة الشاب اللبناني شبلي أبو عاصي في معاصر الشوف (يوتيوب النهار)

ما هي الفوائد الصحية لحليب الحمير؟

يوضح أبو عاصي أنّ الاهتمام بحليب الحمير ازداد ازدياداً لافتاً خلال السنوات الأخيرة، خصوصاً بعد انتشار الدراسات التي تتحدث عن فوائده الصحية. ويشير إلى أنّ الحليب يُعرف بخصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات، كما يُستخدم لدعم المناعة والمساعدة في التخفيف من بعض المشكلات التنفسية.

View this post on Instagram

A post shared by Annahar (@annaharnews)

ويلفت إلى أنّ بعض الدراسات الحديثة تتناول أيضاً إمكان مساهمة حليب الحمير في دعم مرضى سرطان الرئة، إضافة إلى احتوائه على عناصر تساعد الجسم على إفراز "أوكسيد النيتريك"، ما يساهم في تنشيط الدورة الدموية وتوسيع الأوعية الدموية.

الشاب اللبناني شبلي أبو عاصي يحلب الحمير في مزرعته في معاصر الشوف (يوتيوب النهار)

ورغم هذه الفوائد، يؤكد أبو عاصي أنّ الحليب سريع التلف بسبب غناه بالرطوبة والعناصر الطبيعية، لذلك يُفضّل غليه قبل شربه واستهلاكه طازجاً. كما يشير إلى أنّ إنتاج الحمارة الواحدة يبقى محدوداً جداً مقارنة بالأبقار، إذ يتراوح بين كيلوغرام وكيلوغرامين يومياً ولمدة قصيرة فقط، ما يجعل حليب الحمير من المنتجات النادرة نسبياً.

الشاب اللبناني شبلي أبو عاصي صاحب مزرعة حمير في الشوف (يوتيوب النهار)

طريقة عمل صابون طبيعي من حليب الحمير

ولم يقتصر استخدام حليب الحمير في مزرعة معاصر الشوف على الاستهلاك الغذائي، بل دخل أيضاً في صناعة الصابون الطبيعي ومنتجات العناية بالبشرة. ويشرح أبو عاصي أنّ عملية التصنيع تبدأ بتصفية الحليب، ثم مزجه مع مواد خاصة وزيت الزيتون، قبل إضافة زيوت طبيعية مثل زيت اللافندر الذي يُقطَّر داخل المزرعة نفسها.

الشاب اللبناني شبلي أبو عاصي يصنع الصابون الطبيعي من حليب الحمير في مزرعته في معاصر الشوف (يوتيوب النهار)

ويؤكد أنّ هذا الصابون يُعرف بفوائده للبشرة بفضل احتواء حليب الحمير على نسب مرتفعة من الفيتامينات والمعادن، لا سيما فيتاميني A وD. وبعد الانتهاء من الخلط، يُسكب المزيج داخل قوالب ويُترك لنحو شهر كامل حتى يجفّ تماماً ويصبح جاهزاً للاستخدام.

ويشير أبو عاصي، الحاصل على دراسات في الزراعة وعلوم الحيوان، إلى أنّ هدفه الأساسي من المشروع هو منح الزوار فرصة اختبار الحياة الريفية بكل تفاصيلها، من تربية الحيوانات إلى صناعة المنتجات الطبيعية، في تجربة تجمع بين البساطة والطبيعة والاستدامة.