تكثر الأسباب التي تدعو إلى تجنب الأطعمة المصنعة مثل تسببها بالإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة. أما ارتفاع خطر الإصابة بسرطان الرئة فخطر إضافي يجب التفكير فيه، بحسب ما نشر في CNN.

كيف تؤثر الأطعمة المصنعة في سرطان الرئة؟
تحتوي الأطعمة المصنعة على مكونات معينة لا تستخدم عادةً في المطابخ، مع موادّ مضافة، الهدف منها تحسين المذاق وجعل هذه الأطعمة أكثر جاذبية. تكون هذه المكوّنات موجودة في المشروبات الغازية والتشيبس والحساء المعلّب والناغتس والآيس كريم، ومن ضمنها أيضاً المواد الحافظة من البكتيريا والملونات الصناعية والسكر المضاف أو المصنّع والملح والدهون. كلّها تهدف إلى جعل هذه الأطعمة أكثر جاذبية. وتبين أن الأشخاص الذين يكثرون من تناول الأطعمة المصنعة هم أكثر عرضة بنسبة 41 في المئة للإصابة بسرطان الرئة مقارنة بمن لا يتناولونها، حتى بعد أخذ عوامل معينة في الاعتبار مثل التدخين، وفق ما جاء في دراسة حديثة.
وتناول الباحثون بيانات لأكثر من 100 ألف شخص بيّنت أن الأشخاص الذين تناولوا 3 حصص من الأطعمة المصنعة في اليوم كانوا أكثر عرضة للخطر. وقد تكون المشكلة في مكونات معينة في هذه الأطعمة وأيضاً في المواد المستخدمة في التعليب بحسب الباحثين.
لكنه رغم المتابعة التي قام بها الباحثون في الدراسة، لم يتمكنوا من تحديد الأطعمة المسببة لسرطان الرئة. أمّا الدراسة فتؤكد أن الأطعمة المصنّعة قد تساهم في الإصابة بسرطان الرئة، في وقت لطالما كان هناك اعتقاد بأن التدخين هو السبب الرئيسي للإصابة بسرطان الرئة بنسبة 90 في المئة من الحالات. وكشفت الدراسة عن أن الأشخاص غير المدخنين يمكن أن يصابوا أيضاً بسرطان الرئة.