The Street Foodies: جولات بيروتيّة "شهية" وبعض حكايات

جولات إكتشافيّة إنتقائيّة تحتوي على "نغمات مُبطّنة" من الحنين والتشوّق لـ"هيديك البيروت" بمساحاتها المُشبعة بالأسرار، ومطاعمها الشعبيّة التي تتفتّح قصصاً "طافحة" برائحة بالفلافل والفتّة، والمنقوشة بكشك، والحمّص، والفول، والشاورما "المتبّلة بشدّة"، والفطائر التي ينصهر فيها البصل المفروم بـ"انسياب" يُعزّز من مذاقها.وإذا أعدنا صياغة هذه الجملة "الملغومة" بالنكهات: "لقمة تليها لقمة" من تشكيلة واسعة من المأكولات اللبنانيّة "يالّلي بتبيّض الوجه"، وتُعطي أبعاداً مُخمليّة لمأكولات الشارع أو الـ Street Food!
و"خِدلَك عَ تخبيص"، وانغماس كلّي في الجوع وأوامره التي تتجسّد بختم افتراضي صغير يُلغي وظائف العقل "كمّ دقيقة"!
جولات تستمر 3 ساعات، وأحياناً "أكتر"، نقوم بها سيراً على الأقدام في شارع الحمراء التاريخي، فنُشبع العين والمعدة في آن من مشاهد ومشهيّات "ع مدّ النظر"، نتذوّقها "بحذر وحرص" كي لا نُصاب بالتُخمة على اعتبار أننا سنزور 7 أماكن مُتخصّصة بالأكل اللبناني!
أجواء مُمتعة، مُشوّقة، تُقام عادةً يوم السبت، تُخرجنا من "خربشات الأيام الصبيانيّة"، أو إذا أردنا أن نكون أقل شاعريّة وأكثر اتزاناً...

لقراءة هذا الخبر، اشترك في النهار Premium بـ6$ فقط في الشهر الأول