اقترح وزير الصناعة في حكومة تصريف الاعمال فريج صابونجيان "اعلان بيروت عاصمة للتذوق، مع احتلال المطبخ او النبيذ اللبناني مكانة عالمية"، داعيا، خلال افتتاحه الدورة الثالثة لمهرجان المطبخ، Beirut Cooking Festival في المركز الدولي للمعارض والترفيه "بيال"، امس الى "الافادة من الثروات الطبيعية التي يتمتع بها لبنان، وتوظيفها لتوفير فرص عمل واعدة للشباب اللبناني، في مجالات ومشاريع صناعية – زراعية جديدة تصب في خدمة السياحة".
حضر حفل الافتتاح، الذي تنظمه شركة "هوسبيتاليتي سرفسز" Hospitality Services رئيس اصحاب الصناعات الغذائية جورج نصراوي، رئيس نقابة اصحاب المطاعم والمقاهي والملاهي والباتيسري بول عريس، رئيس تجمع رجال الاعمال فؤاد زمكحل، المدير العام للجمعية اللبنانية لتراخيص الامتياز "الفرانشايز" رجا هبر، مديرة المركز اللبناني للتغليف "ليبانباك" سهى عطالله، ورجال اعمال وصناعيون واصحاب مؤسسات ومهتمون.
بدءا اعلنت مديرة "هوسبيتاليتي سرفسز" جومانا داموس سلامة ان "مهرجان هذه السنة سيكون أكبر احتفال في كل ما يرتبط بالمأكولات والترفيه حتى الآن، وسيشكل المهرجان عرضا لما يمكن لبيروت ان تقدم، هو الحدث الاهم في روزنامة الطبخ بالنسبة الى كل محبي الطهو".
من جهته لفت صابونجيان الى ان هذا المهرجان يتعلق بفن الطبخ، وآخر الابتكارات في لوازم المائدة والمأكولات والتصاميم الحديثة، "اذ يشاهد رواد المعرض فن الطبخ العالمي الى جانب المطبخ اللبناني الغني والمنوع، والذي اصبح مطلوبا ويضاهي في شهرته اهم المطابخ العالمية".
وقال: "سيلاحظ الجميع ان الطهو ليس خلطة بين مقادير محددة لانواع مختلفة من المواد الغذائية فحسب، بل ان الطاهي ومعد الحلويات يعطيان من نفسهما وروحهما وذاتهما وذوقهما. وهذا ما يجعل المذاق طيبا، وما يميزنا كلبنانيين متفوقين".
واشار الى ان اللبنانيين افتحوا المطاعم في لبنان ومختلف انحاء العالم. وباتت هذه الصناعة متطورة جدا، اذ تشهد عليها التوظيفات الكبيرة في هذا المجال، وهي لا تزال قابلة للنمو والتطور"، لافتا الى ان لبنان "يتمتع بالكثير من الثروات الطبيعية لم نفد منها. ويمكن توظيفها لتأمين فرص عمل واعدة للشباب اللبناني، في مجالات ومشاريع صناعية – زراعية جديدة تصب في خدمة السياحة".
وجال صابونجيان في انحاء المعرض الذي يشارك فيه اكثر من 100 عارض يقدمون آخر الاكسسوار والمعدات واواني المائدة والتجهيزات المطبخية.